Ølsmagning på Posthuset
Vores Udvalg af Øl
Velkommen til vores ølunivers! Her kan du dykke ned i detaljerede beskrivelser af de øl, vi tilbyder. Uanset om du er til klassiske pilsnere, frugtige noter eller fyldige ales, har vi noget for enhver smag. Hver øl er nøje udvalgt for at give dig en unik smagsoplevelse og passer til forskellige kulinariske retter.
CARLSBERG PILSNER
Oprindelse: Danmark 🇩🇰
Smag & Karakter: Carlsberg Pilsner, ofte kaldet “Hof” på grund af Carlsbergs status som Kongelig Hofleverandør, er en ikonisk dansk pilsner introduceret i 1904. Den præsenterer sig med en lys gylden farve og et flot skumlag. Duften byder på noter af fyrretræ, strå, hasselnød og skovsyre, hvilket giver en kompleks aroma. Smagen er harmonisk balanceret mellem en behagelig bitterhed og sødmefulde æblenoter, hvilket resulterer i en forfriskende og fyldig mundfølelse.
Madparring: Carlsberg Pilsner er en alsidig øl, der komplementerer det danske køkken særdeles godt. Dens forfriskende fylde og gode balance gør den næsten uundværlig til det klassiske danske frokostbord og lune middagsretter. Den er også yderst velegnet til krydrede kødretter, burgere og retter med lyst kød som kylling og fisk.
TUBORG CLASSIC
Oprindelse: Danmark 🇩🇰
Smag & Karakter: Introduceret i 1993 i anledning af Tuborgs 120-års jubilæum, er Tuborg Classic blevet indbegrebet af en “Classic” øl i Danmark. Denne mørke pilsner har en kompleks smagsprofil med behagelige ristede noter og en let sødme. I glasset fremstår den lys brunlig med et flot elfenbensfarvet skum, og duften er frisk med strejf af karamel. Smagen er let drikkelig, men alligevel fyldt med nuancer, hvilket gør den til en favorit blandt mange ølentusiaster.
Madparring: Tuborg Classic’s rige smagsprofil gør den ideel til retter med svinekød, stegt kylling og grillede grøntsager. Dens lette sødme og ristede noter komplementerer også godt danske smørrebrød og milde oste.
KRONENBOURG ROSÉ
Oprindelse: Frankrig 🇫🇷
Smag & Karakter: Kronenbourg Rosé er en elegant fransk øl, der kombinerer hvedebasens lethed med naturlige noter af røde bær som hindbær og jordbær. Den har en smuk lyserød farve og en let perlende karakter. Smagen er frisk med en subtil sødme, balanceret af en mild syrlighed, hvilket gør den til en forfriskende og frugtig oplevelse.
Madparring: Denne rosé-øl er ideel til lette sommersalater, skaldyr og milde oste som mozzarella. Dens frugtige profil gør den også velegnet som aperitif på en varm dag.
KRONENBOURG BLANC
Oprindelse: Frankrig 🇫🇷
Smag & Karakter: Kronenbourg Blanc er en forfriskende hvedeøl med en unik blanding af citrus, koriander og lette krydderinoter. Øllen har en lys, uklar farve og en cremet, blød mundfølelse. Den lette sødme og afbalancerede syrlighed gør den mild og letdrikkelig, men stadig med en raffineret dybde.
Madparring: Denne hvedeøl passer godt til fisk og skaldyr, kylling, lette pastaretter og friske salater. Dens citrusagtige profil gør den særligt god til retter med citron eller let krydrede asiatiske retter.
GRIMBERGEN DOUBLE AMBRÉE
Oprindelse: Belgien 🇧🇪
Smag & Karakter: Grimbergen Double Ambrée er en belgisk klosterøl med rødder tilbage til 1128. Denne dybe ravfarvede ale har komplekse noter af karamel, tørrede frugter som dadler og figner, samt let ristede malttoner. Den har en behagelig sødme og en fyldig krop, hvilket giver en rig og tilfredsstillende smagsoplevelse.
Madparring: Denne øl er ideel til gryderetter, vildt, lam og kraftige oste. Dens sødme og fyldighed gør den også til en fremragende partner til chokoladebaserede desserter.
BROOKLYN PULP ART HAZY IPA
Oprindelse: USA 🇺🇸
Smag & Karakter: Brooklyn Pulp Art Hazy IPA er en moderne og ufiltreret IPA fra Brooklyn Brewery i New York. Den skiller sig ud med en diset gul-orange farve og en eksplosion af tropiske frugtnoter. Øllen er brygget med en kombination af frugtige humlesorter, der tilfører smagsnuancer af mango, passionsfrugt, ananas og citrus. Den har en let cremet mundfølelse, en blød bitterhed og en lavere karbonering, hvilket gør den utrolig let at drikke sammenlignet med klassiske West Coast IPAs.
Madparring: Den frugtige profil gør denne øl ideel til krydrede tacos, karryretter, asiatisk mad og grillede skaldyr. Den balancerede bitterhed fungerer også godt med fedtholdige retter som osteburgere og stegt kylling.
BROOKLYN STONEWALL INN IPA
Oprindelse: USA 🇺🇸
Smag & Karakter: Brooklyn Stonewall Inn IPA er en lys og letdrikkelig amerikansk IPA, brygget for at støtte LGBTQ+-miljøet og inspireret af det legendariske Stonewall Inn i New York. Øllen har en skøn balance mellem let citrusagtig bitterhed og friske blomsteraromaer. Den har en medium krop med noter af appelsin, grape og fyrretræ, hvilket giver en klassisk IPA-smagsoplevelse uden at være for overvældende.
Madparring: Den friske og let bitre smag passer godt til barbecue-retter, spicy asiatiske wokretter, grillede grøntsager og fede oste. Øllen kan også drikkes alene som en dejlig tørstslukker.
SOMERSBY APPLE
Oprindelse: Danmark 🇩🇰
Smag & Karakter: Somersby Apple er en cider, der er kendt for sin sprøde og friske smag af søde og syrlige æbler. Den har en let perlende kulsyre, en naturlig frugtsødme og en afbalanceret syrlighed, der gør den ekstremt forfriskende. Somersby er en af de mest populære cider-mærker i verden, og denne variant er en klassiker, der går rent hjem hos mange.
Madparring: Den friske smag gør den ideel til lette snacks, osteanretninger, grønne salater og frugtdesserter. Den fungerer også godt til retter med svinekød, da dens frugtige sødme balancerer fedmen i kødet.
MIKKELLER ICH BIN RASPBERRY
Oprindelse: Danmark 🇩🇰
Smag & Karakter: Ich Bin Raspberry er en Berliner Weisse-stil øl fra det verdenskendte danske bryggeri Mikkeller. Denne øl er kendetegnet ved sin let syrlige base og den intense smag af friske hindbær. Farven er en smuk rødlig nuance, og den har en lav alkoholprocent, men til gengæld masser af smag. Smagen er let, frisk og frugtig, hvor hindbærrene giver en naturlig sødme, der balanceres af den milde syrlighed fra gæringen.
Madparring: Passer perfekt til ceviche, laks, friske salater, gedeost og lette desserter som panna cotta eller en frisk frugtsalat. Dens syrlige og frugtige noter fungerer også som en god kontrast til krydrede retter som thai-mad eller mexicansk cuisine.
Ølhjulet – Din guide til den perfekte øloplevelse
Øl er meget mere end bare en drik – det er en verden af smagsnuancer, aromaer og bryggetraditioner. Ølhjulet er et interaktivt værktøj, udviklet af Carlsberg, der hjælper dig med at forstå og udforske øllets mange facetter.
Med Ølhjulet kan du:
✔️ Udforske øltyper – Fra sprøde pilsnere til mørke ales og frugtige IPA’er.
✔️ Matche øl med mad – Find den perfekte øl til din ret.
✔️ Forstå smagsprofiler – Lær om bitterhed, sødme, fylde og aromaer.
Uanset om du er ølentusiast eller nybegynder, giver Ølhjulet dig den perfekte guide til at vælge og nyde øl på et nyt niveau.
🔗 Udforsk Ølhjulet her: Ølhjul fra Carlsberg
Herbal Lager:
Pilsner, oprindelig en undergæret øl fra byen Plzeň (Pilsen) i Vestbøhmen, brygget af den tyskfødte brygger Josef Groll (1813-87). I Danmark grundlagde Tuborgs brygmester Hans Bekkevold den første danske pilsnersucces i 1880. Den kontinentale pilsner er i dag den mest udbredte øltype i verden.
Der er her tale om en krydderurt-pilsner, med en tæt, lys ravfarve. Duften er en smule blomster-/frugtagtig, og øllet er fyldig af en pilsner at være. Man kan ane karamel, korn og rug i smagen, men også en spændende, underspillet, kompleks krydderurtsmag fra lemongrass og mynte.
Mulige maltbidrag fra Pilsner, Red X, Rug, Vienna, Caramel Pils: rug/brød, rigere smag af malt og korn, karamel og toffee, let honningsødme, mundfylde, krop og rundere smag.
Mulige humlebidrag fra Magnum, Hercules, Hersbrucker: Krydderurt, citrus, fyrretræ, melon og peberfrugter, blomster, frugt-, jordagtig.
Mulige gærbidrag fra Brewferm/Mangrove Jack’s Lager: Blød, delikat og velafbalanceret øl, med en tør og ren smag.
Øvrige bidrag: lemongrass og mynte.
ABV: 5,1 %
EBC: 12 (lys rav)
IBU: 25 (let bitterhed)
Smoky Belgian:
Mange belgiske stilarter tager deres afsæt i 1100-tallets klostre, hvor salg af øl blev brugt til at finansiere alskens korstog.
Smoky Belgian er en let røget, belgisk inspireret øl, hvor røgøl møder belgisk øl i skøn samklang. Denne udgave er en ganske tilgængelig en af slagsen. Den delikate røg-/tørvaroma fra whiskymalten kan både duftes og smages i en flot, mørk kastanjerød øl. Den aromatiske smag af karamelmalte og humle følger røgaromaen godt på vej af en underspillet kandissødme i en øl med god fylde og lang eftersmag.
Mulige maltbidrag fra Pale, Whisky, Abbey, Melano, Special X, Caramel Aromatic: bagt brød, frugt, honning med en lys fløde toffee-note til en mørk, stærk karamel med antydning af mandel og nødder, whisky-noter, delikat karakter af tørv og røg, rigere maltsmag, aromatisk, intens.
Mulige humlebidrag fra Pilgrim, Herkules, Perle: Krydderurt, cedertræ, græs, pære og honning, fyrretræ, melon og peberfrugter, orange, blomsteragtig.
Mulige gærbidrag fra SafAle US-05: neutral.
Øvrige bidrag: lys og mørk kandis.
ABV: 5,6 %
EBC: 42 (mørk kastanjerød)
IBU: 21 (mild bitterhed)
Porter: sort sol
Porterens oprindelse er omstridt, men i løbet af 1700-tallet blev det en selvstændig stilart kendt som London Porter.
Så er der dømt mørkt, letflydende porter, der er yderst drikkevenlig. Ikke for fed, ikke for vammelsød, ikke for klistret. Du vil fornemme den lette maltsødme, en mørkristet kornsmag og et strejf af bitter chokolade. Ligeså både lette noter af solbær fra gæren og underspillede, letsyrlig kirsebær fra koncentrat. Du får noget så sjældent som en behagelig, fyldig, frugtig (både let syrlig og let sødlig), sort porter. Der er både fin mundfylde og skum på toppen.
Mulige maltbidrag fra Pilsner, Pale, Cara Clair, Abbey, Brown, Chocolat: stærk og sød maltsmag, brød, nødder, frugt, ristet kornsmag, lidt nøddeagtig med et strejf af bitter chokolade, kiks, mundfylde, skum.
Mulige humlebidrag fra Sterling, Bramling Cross, East Kent Golding: Frugtagtig krydret med solbær og citrus noter, blomster, let krydret, honning og jordagtig, urter.
Mulige gærbidrag fra SafAle US-05: neutral.
Øvrige bidrag: syrlig kirsebærekstrakt.
ABV: 5,8 %
EBC: 54 (meget mørkebrun)
IBU: 25 (mild bitterhed)